So frisch wie möglich genießen!
Lein-Öl muss frisch gepresst werden. Dann hat es einen wunderbar nussigen Geschmack. Lein-Öl sollte innerhalb weniger Wochen verzehrt werden. 1-2 Teelöffel pro Person decken bereits den Tagesbedarf.
Lein-Öl sollte nicht erhitzt werden und empfiehlt sich vor allem für die „kalte Küche“.
Lein-Öl passt hervorragend zu Pellkartoffeln mit Quark, reichert Müsli und Joghurt an, eignet sich für Salatsoßen oder pur zur Nahrungsergänzung.
Die Lagerung im Kühlschrank verzögert den Prozess, bei dem das Leinöl bitter wird.